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太空产牛肉你敢吃吗?以色列公司用3D生物打印机培育首块太空人造肉

www.nk7x.cn2019-10-17
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原始标题:太空牛肉?以色列公司使用3D生物打印机种植首个太空人造肉

10月7日,以色列生物技术初创公司Aleph Farms宣布,它于9月26日在国际空间站上进行了一项联合实验,以成功使用3D生物打印机成功培育出第一批太空人造肉。

该实验是由Aleph Farms与俄罗斯生物技术实验室3D生物打印解决方案以及两家美国公司合作进行的。在微重力环境下将牛细胞送到国际空间站后进行了实验。牛细胞通过3D生物打印机在类似于传统肉类的小肌肉组织中生长。

Adiph Farms联合创始人兼首席执行官Didier Toubia说:“太空实验表明,可以在最恶劣的条件下生产肉,这意味着可以在任何时间,任何地点,任何人生产肉。我们的目标是保护肉类。自然资源,同时确保子孙后代的粮食安全。现在,我们已迈出了第一步。”

据彭博社报道,阿莱夫农场斯(Aleph Farms)表示,实验结果表明,人造肉技术可以应用于太空环境,有望为宇航员提供肉类。但是该实验仅证明了人造肉的概念。该公司的人造肉牛排或汉堡至少需要三年才能真正到达消费者餐桌。

Aleph Farms成立于2017年,其宗旨是推广“无屠宰肉”,这是一种具有相同口味和质地而无需屠宰动物的肉类产品。据了解,该公司主要利用技术手段从牛中分离出牛肉细胞,在实验室中进行培养,并通过3D克隆技术对细胞组织进行排列和复制,以形成类似于传统肉类的肌肉结构。

2018年12月,Aleph Farms宣布推出首款通过3D文化技术开发的可食用人工牛排。目前,该公司已经筹集了近1300万美元的资金,其中包括投资公司New Crop Capital,Vis Vires New Protein和美国谷物和石油巨头嘉吉等投资者。

值得一提的是,美国人造肉公司Beyond Meat于5月3日在纳斯达克上市,首日暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现。同时,它推动了5月中旬A股市场中“人造肉”概念股的上涨。此后,许多A股上市公司表示将进入“人造肉”领域,其中大多数使用植物蛋白肉技术。

目前,世界上有两种主要的人造肉类型。一种是植物性肉,例如“超越肉类和不可能的食物”,它使用豌豆蛋白,大豆,小麦,马铃薯和植物油来恢复动物肉的质地。后者从像Aleph Farms这样的动物身上提取肌肉组织。然后,将其放入生物反应器中进行培养,该方法仍处于实验阶段。

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