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苏北蟹中秋前大举入沪抢市场!量较去年增3成!绝大多数是2两以下小毛蟹!

www.nk7x.cn2019-09-22

原标题:苏北螃蟹在中秋节前进入上海市场!与去年相比,金额增加了30%!绝大多数是2只或更少的大型大闸蟹!

往年,阳澄湖等地的大部分苏南螃蟹在中秋节前被捕,但今年的中秋节已经提前到9月13日。包括阳澄湖在内的苏南螃蟹由于“缺口气”。中秋节过后,它开放了,给了苏北螃蟹一个机会。

中国渔业协会水产贸易分会毛螃蟹营销联盟和Modu蔬菜市场的消息显示,江苏高淳和兴化的螃蟹养殖者已经采取措施捕捉可以在池塘中尽可能多吃的螃蟹。中秋节。进入上海销售,抢占中秋,国庆和春节三大市场之一的中秋市场。业内人士估计,中秋节前在上海销售的螃蟹数量较去年增加约30%。

北方螃蟹在中秋节前抢占市场

8月21日,江苏兴化大闸蟹被捕; 8月30日,台州市姜堰区芜湖10万亩螃蟹产区开业; 9月1日,山东东营黄河口开螃蟹. 9月初,长江以北的河蟹被捕,最早在兴化等地被捕。

据报道,近年来,中国大闸蟹年产量总量保持在80万吨左右,其中江苏近35万吨,江苏江蟹是兴化最多的。山东省约1.5万吨,其繁殖地主要集中在黄河口。按照惯例,中国的大闸蟹从北到南逐渐被捕。北方的寒冷天气起步较早,是辽宁盘锦最早的天气。之后,螃蟹在黄河口开了。 9月中下旬以后,它只在江苏,浙江,上海等地。打开螃蟹。

但今年,江苏兴化,Ga城,姜堰等地的农民不仅赶紧在黄河口前逮捕,而且还在中秋节前尽快抓到池塘里的螃蟹。兴化是一个拥有近3000英亩螃蟹和螃蟹的农民,他透露,在过去的几年里,他也在8月下旬被捕,但在中秋节前一般只有100磅左右。这两天的每日捕捞量已超过每天200公斤。两天,我想要每天捕获近300磅。 “尽可能多地捕鱼以赶上中秋市场。”

江苏Ga城拥有超过10年的农业经验。老螃蟹还透露,他已经要求员工在中秋节前尽可能多地钓鱼,因为他们可以在中秋节之前卖出好价钱。一旦他们过了中秋节,包括阳澄湖。 Sunan螃蟹在市场上,它们的市场空间将被压缩得非常小。 “由于它的大小,味道和质量,苏北蟹很难与苏南螃蟹竞争。”

Modu市场上有大量兴化螃蟹和Ga城蟹

中秋之前,记者采访了一些水产品批发市场和Modu菜市场,发现江苏苏北蟹已经淹没了市场。山东黄河口蟹也有一张脸,而北方的辽宁盘锦蟹基本上没见过。

宁海东路,马利斯,大屯路,人民路等食品农场都有河蟹销售,每个农场至少有两三个摊位在市场上。摊主不叫叫Ga城蟹,也就是说,兴化螃蟹。市场上没有黄河口螃蟹和盘锦螃蟹的销售,没有摊主出售假阳澄湖大闸蟹。

中国渔业协会水产贸易分会毛螃蟹营销联盟成员告诉记者,他是江阴市场黄河口大闸蟹的经销商。他进入的黄河口发螃蟹主要销往餐饮企业。由于恶魔对北方螃蟹和黄河螃蟹不感兴趣,大多数恶魔如江苏螃蟹,江苏螃蟹和神奇的当地螃蟹。

“阳澄湖大闸蟹已于9月23日宣布被捕。如果经销商现在正在喝阳澄湖大闸蟹,没有人认为最好喝辽宁螃蟹和黄河口螃蟹。最好喝真的身份兴化螃蟹,Ga城螃蟹。市场。“

市场有2只或更少的大型大闸蟹来支撑市场,价格上涨了5元/只

Modu农场的记者还发现,中秋节前列出的大多数螃蟹重量不到2和2,外观看起来更像是一只小螃蟹,不像大闸蟹。

在台湾蔬菜农场,一位摊主抬起网袋说,其中有2.5只雄蟹,但记者拿起其中两只并将它们放在秤上。结果,两只雄蟹的重量不超过四只。宁海东路蔬菜市场的摊主指着其中一个袋子,说里面有2只母蟹,但实际重量是1.6两。在采访了一些美食广场后,记者了解到,中秋节前上市的螃蟹大多是2只以下的小螃蟹。

蟹小但价格不便宜。在记者采访的七八家菜场中,河蟹都按只论价,每只零售价在10-20元之间。接近2两重的蟹零售20元左右一只,1.5两左右重的蟹零售15元左右一只,1两左右蟹一般卖10元左右一只。马立斯菜场有摊主吆喝估计半两左右蟹,开价8元一只。由此可以推算出,中秋前上市河蟹零售100元左右一斤。摊主们称,今年中秋前河蟹售价比去年同期贵了5元/只。

“今年中秋前蟹商是在‘抢’钱,因为一旦过了中秋,苏南等地大闸蟹大量上市,这些小毛蟹销售就困难了。”

中秋前上市苏北蟹大都未长好

上海海洋大学一位大闸蟹研究专家告诉记者,我国河蟹主要分为北方蟹和长江蟹两大部分,北方蟹以辽宁蟹和黄河口蟹为主。辽蟹因养殖在北方,北方天气较冷,成熟较早,一般比长江蟹提早1个月上市,但蟹的个头较小,辽蟹重量大都在1-2两之间。

按照规律,最先上市的是北方辽蟹,接下来上市的是黄河蟹。长江蟹一般要到9月下旬至11月中旬才能长足长好,因为大部分长江母蟹要到8月末才完成最后一次蜕壳,大部分公蟹完成最后一次脱壳的时间是8月下旬至9月中旬,蜕完最后一次壳后通常要育肥20天到1个月,这样上市的大闸蟹膏黄肥美,肉质充实,长江蟹历来有“九雌十雄”之说。因此不管是安徽蟹、苏南蟹、苏北蟹,起码要到9月下旬才能陆续上餐桌。

”中秋前上市的大量苏北蟹之所以大都在2两以下,就是因为没长好。”该专家同时提醒:中秋前上市的河蟹,由于肥满度不够,加上天气炎热,运输过程中容易死亡,且不易保存,市民购买后要尽快吃完。

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